Пуэр «royal Banzhang» 1993 Года, Блин 350 Г («золотые Почки»)

Императорский Пуэр «Золотые почки Баньчжан» (宫廷班章乔木圆茶), 357г, шу ча

Этот блин пуэра изготовлен по рецептуре «гунтин» (宫廷, «императорский двор») — высшей сортовой категории зрелого пуэра, состоящей преимущественно из нежных золотистых типсов (почек), тщательно отобранных после ферментации. Сырьё собрано с высокоствольных чайных деревьев (乔木) региона Баньчжан, Мэнхай — одного из самых престижных чайных районов Юньнани.

Особенности чая:

• Категория «гунтин» — отборные золотистые почки, дающие особо мягкий, шелковистый настой
• Умеренная степень ферментации (适度发酵) по классической рецептуре (弘真配方), указанной прямо на упаковке
• Насыщенный красновато-янтарный настой, гладкая, бархатистая текстура без резкой терпкости

Вкусовой профиль:
Мягкий и глубокий, с тонами тёмного шоколада и сушёного чернослива, лёгкой сладостью, напоминающей финики или изюм, и едва уловимой благородной горчинкой на фоне — она быстро сменяется долгим сладким послевкусием, характерным именно для чая с золотыми почками.

Как заваривать:
Вода 95–100°C. От блина отделяется кусок ~7–8 г на гайвань. Первая заварка — промывочная (сливается), далее настаивать по 10–15 секунд, постепенно увеличивая время.