Пуэр с новохойской цедрой (陈皮普洱), 357г, шу ча
Этот прессованный блин объединяет два знаменитых китайских продукта: зрелый юньнаньский пуэр (熟茶) и кожуру мандарина Синьхуэй (新会陈皮) — сырьё, обладающее статусом географически защищённого продукта Китая.
Особенности чая:
- Основа — зрелый прессованный пуэр (熟茶), мягкий, тёмный, бархатистый
- Кожура мандарина синьхуэй — по традиционным китайским представлениям, обладает мягким согревающим действием, помогает нормализовать пищеварение и снять ощущение тяжести после еды
- Сбалансированная пропорция чая и цедры создаёт гармоничное сочетание земляной глубины пуэра с яркой цитрусовой свежестью
- Формат классического прессованного блина весом 357 г — удобен для длительного хранения и постепенного дозревания
Вкусовой профиль:
Насыщенный, тёмно-янтарный настой с мягким, обволакивающим телом пуэра и отчётливой цитрусовой, слегка смолистой нотой цедры на фоне. Вкус гладкий, без резкой горечи, с тёплым, слегка сладковатым послевкусием.
Как заваривать:
Вода 95–100°C. От блина отделяется кусок ~7–8 г на гайвань. Первая заварка — промывочная (сливается), далее настаивать по 10–15 секунд, постепенно увеличивая время с каждым завариванием.
Шен Пуэры